في عالم تصدير الزيوت النباتية، لا يُعدّ امتلاك محتوى خالي من الشموع فقط شرطًا تقنيًا، بل هو معيار حاسم لجذب العملاء الدوليين الذين يبحثون عن نقاء وشفافية عالية. وفقًا لدراسة أجرتها شركة "إي.إم.آي" (EMI) عام 2023، فإن ما يقارب 74٪ من مشتري الزيوت في الأسواق الأوروبية والخليجية يفضلون المنتجات التي تمر بعملية تبريد دقيق لإزالة الشموع (Winterization)، لأنها تعزز من درجة الشفافية وتقلل من التصاق الزيت بالأنابيب أثناء النقل.
تعتمد هذه العملية على تحويل الزيت إلى درجة حرارة منخفضة (عادة بين 0–5°C) مما يُسبب تبلور الشموع الموجودة طبيعياً في الزيت. بعد ذلك، يتم فصل هذه الكتل البلورية عبر الترشيح أو الطرد المركزي. تُظهر التجارب العملية أن استخدام معدل تبريد يتراوح بين 0.5–1.2 درجة مئوية/ساعة يحقق أفضل كفاءة في إزالة الشموع دون فقد كبير للزيت (فقدان أقل من 2.5٪).
على سبيل المثال، شركة "أغروتك" في مصر حققت زيادة بنسبة 18٪ في نسبة الشفافية عند تطبيق نظام تبريد متدرج (Stepwise Cooling) بدلاً من التبريد السريع التقليدي، مع تقليل وقت المعالجة من 8 ساعات إلى 5.5 ساعة فقط.
من أكثر المشكلات شيوعًا في المصانع الصغيرة هو وجود شمع غير مزال تمامًا يؤدي إلى تكتل في الزجاجات أو تغيير اللون عند التخزين. الحل يكمن في تحليل دقيق لدرجة الحرارة وضبط زمن الاستقرار قبل الترشيح. كما أظهرت بيانات من مصنع في السعودية أن استخدام حساسات درجة الحرارة الذكية (Smart Temp Sensors) قلل من حالات إعادة المعالجة بنسبة 40٪.
هل تواجه صعوبة في تحقيق جودة موحدة للزيوت الخاصة بك؟
يمكننا مساعدتك في تخصيص خط إنتاج脱蜡 حسب نوع الزيت (زيتون، دوار الشمس، فول الصويا...) وحجم الإنتاج السنوي. اتصل بنا الآن لمعرفة كيف ندعم الشركات العربية والشرق أوسطية لتحقيق أعلى معايير الجودة الدولية.
<#else>
