تعد عملية إزالة الصمغ خطوة أولية أساسية في عملية تنقية الزيوت الصفية. تهدف إلى إزالة الفوسفوليبيدات والبروتينات وغيرها من الشوائب الضارة الموجودة في الزيت الخام بشكل فعال. وبالتالي، فإنها تساعد على تسهيل العمليات اللاحقة في عملية التنقية وتضمن وجود جودة عالية للزيت النهائي.
توجد عدة أنواع من الشوائب في الزيت الخام، مثل الفوسفوليبيدات، البروتينات، والشوائب المعدنية. يتم إزالة هذه الشوائب من خلال تفاعلات كيميائية وطيفية. على سبيل المثال، يمكن للفوسفوليبيدات أن تتحد مع الماء أو الحمض لتشكل كتل يمكن فصلها عن الزيت بسهولة.
هناك طريقتان رئيسيتان لإزالة الصمغ: عملية إزالة الصمغ بالماء (水化脱胶) وعملية إزالة الصمغ بالحمض (酸法脱胶). كل منهما له مزايا خاصة وتطبيقات محددة.
| الطريقة | المزايا | مناطق التطبيق |
|---|---|---|
| إزالة الصمغ بالماء | بسيطة في التنفيذ، منخفضة التكلفة | الزيوت ذات نسبة منخفضة من الفوسفوليبيدات |
| إزالة الصمغ بالحمض | فعالة في إزالة الفوسفوليبيدات الثابتة، تحسين جودة الزيت | الزيوت ذات نسبة عالية من الفوسفوليبيدات |
هناك عدة معلمات أساسية تؤثر على عملية إزالة الصمغ، مثل درجة الحرارة، قيمة الرقم الهيدروجيني (pH)، وسرعة التدريج. يعد التحكم في هذه المعلمات بالطريقة الصحيحة أمرًا ضروريًا لتحقيق أفضل نتيجة في عملية إزالة الصمغ.
عادةً ما تكون درجة الحرارة المثالية في عملية إزالة الصمغ بين 50 درجة مئوية و80 درجة مئوية. عند زيادة درجة الحرارة، تزداد سرعة تفاعل الفوسفوليبيدات مع الماء أو الحمض، ولكن إذا كانت درجة الحرارة عالية جدًا، فقد تتغير طبيعة الزيت.
قيمة الرقم الهيدروجيني في عملية إزالة الصمغ تؤثر بشكل كبير على تفاعل الفوسفوليبيدات. في عملية إزالة الصمغ بالماء، غالبًا ما تكون قيمة الرقم الهيدروجيني بين 6 و7، في حين أن في عملية إزالة الصمغ بالحمض، تكون قيمة الرقم الهيدروجيني أقل من 4.
يجب أن تكون سرعة التدريج ملائمة لضمان توزيع منتظم للماء أو الحمض في الزيت. عادةً ما تكون السرعة المثالية بين 30 دورة في الدقيقة و60 دورة في الدقيقة.
يختلف نوع الزيت الخام في نسبة الفوسفوليبيدات والبروتينات والشوائب الأخرى. لذلك، يجب اختيار عملية إزالة الصمغ المناسبة وفقًا لنوع الزيت الخام. على سبيل المثال، بالنسبة للزيت من فول الصويا، غالبًا ما يتم استخدام عملية إزالة الصمغ بالحمض نظرًا لارتفاع نسبة الفوسفوليبيدات فيه.
في عملية إزالة الصمغ، غالبًا ما تواجه بعض المشاكل الشائعة، مثل عدم إزالة الفوسفوليبيدات بشكل كامل أو تكوين قشور صلبة. من خلال تحليل الحالات المهمة، يمكننا معرفة الأسباب وراء هذه المشاكل واتخاذ إجراءات التصحيح المناسبة.
| المشكلة الشائعة | الأسباب | الحلول |
|---|---|---|
| عدم إزالة الفوسفوليبيدات بشكل كامل | درجة الحرارة المنخفضة، قيمة الرقم الهيدروجيني غير صحيحة، كمية الماء أو الحمض غير كافية | زيادة درجة الحرارة، تعديل قيمة الرقم الهيدروجيني، زيادة كمية الماء أو الحمض |
| تكوين قشور صلبة | سرعة التدريج العالية، درجة الحرارة عالية جدًا | تقليل سرعة التدريج، خفض درجة الحرارة |
يعد فهم عملية إزالة الصمغ أمرًا ضروريًا لتحسين كفاءة خط الإنتاج وتحسين جودة المنتجات. إذا كنت تبحث عن حلول تقنية متقدمة لإزالة الصمغ في عملية تنقية الزيوت الصفية، فلا تتردد في الاتصال بنا. تقدم مجموعة البطريق معدات تنقية متقدمة وتدعمها بخبرة فنية محترفة، مما سيساعدك على تحقيق تحسين كبير في عملية إزالة الصمغ وضمان سلامة واستقرار الإنتاج.
