تعتبر تكرير الزيوت النباتية الصناعية عملية أساسية للوصول إلى منتجات زيتية عالية الجودة والتي تلبي المعايير الدولية للأمن الغذائي. هذه العملية لم تعد مجرد تجهيز للزيوت النباتية، بل أصبحت شفرة حياة للشركات المصدرة في السوق الدولية. فالزيوت النباتية المكررة خالية من الشوائب والمواد الضارة، مما يجعلها صالحة للاستهلاك والاستعمال في العديد من المجالات الصناعية.
تعد عملية إزالة الصمغ أول خطوة في تكرير الزيوت النباتية. الصمغ موجود في معظم الزيوت النباتية الخام، ويتكون من فوسفاتيدات ومواد عضوية أخرى. يتم إزالة الصمغ عن طريق إضافة حمض فوسفوريك أو حمض الستريك إلى الزيت الخام، مما يؤدي إلى ترسيب الصمغ وتفصله عن الزيت. هذه العملية تساعد في تحسين جودة الزيت وضمان استقراره في المستقبل.
تتضمن عملية إزالة الحموضة إزالة الأحماض الدهنية الحرة الموجودة في الزيت الخام. يتم ذلك عن طريق إضافة محلول قلوي، مثل كبريتات الصوديوم أو هيدروكسيد الصوديوم، إلى الزيت. الأحماض الدهنية الحرة تتفاعل مع القاعدة لتكوين صابون، والذي يمكن فصله عن الزيت. قد يؤدي وجود الأحماض الدهنية الحرة في الزيت إلى تغير في طعمه ورائحه، فضلاً عن تدهوره السريع.
تستخدم عملية إزالة اللون مواد ماصة، مثل الفحم المفروخ أو طين الفولاد، لإزالة الأصباغ والمواد الأخرى المسببة لتحول لون الزيت. يتم إضافة هذه المواد الماصة إلى الزيت المكرر جزئيًا، ثم يتم ترشيحه لفصل الزيت من المواد الماصة. هذه العملية تساعد في تحسين مظهر الزيت وجعله أكثر قبولًا من قبل العملاء.
تتم عملية إزالة الرائحة في ظروف فراغية وعالية الحرارة. يتم تدفق بخار الماء عبر الزيت المكرر جزئيًا، مما يؤدي إلى испар مواد الرائحة غير المرغوب فيها. هذه العملية تساعد في تحسين طعم وريحة الزيت، مما يجعله أكثر استهلاكًا.
تستخدم المعدات الحديثة للتكرير المستمرة تقنيات متقدمة لتحسين كفاءة عملية التنقية. يتم التحكم بحرارة العملية بدقة، مما يساعد في تحقيق نتائج أفضل وضمان استقرار الجودة. كما يتم استخدام أنظمة فراغية لتحسين عملية إزالة الشوائب والمناشطات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يتم اختيار مواد ماصة بذكاء لتحسين عملية إزالة اللون والرائحة. على سبيل المثال، يمكن أن يرفع جهاز تكرير مستمر درجة حرارة البخار إلى 250 درجة مئوية في ظروف فراغية منخفضة، مما يؤدي إلى زيادة نسبة إزالة الشوائب بنسبة 30% مقارنة بالجهازات التقليدية.
| مجموعة العمليات | زيادة في درجة الدخان (%) | تحسين في استقرار الأكسدة (%) | تحسين في اللون |
|---|---|---|---|
| إزالة الصمغ + إزالة الحموضة | 20 | 15 | مقبول |
| إزالة الصمغ + إزالة الحموضة + إزالة اللون | 35 | 25 | جيد |
| إزالة الصمغ + إزالة الحموضة + إزالة اللون + إزالة الرائحة | 50 | 40 | ممتاز |
للحفاظ على كفاءة جهازات التكرير المستمرة، من المهم اتباع بعض النصائح العملية. على سبيل المثال، يجب تغيير الشاشات الترشيحية كل 500 ساعة من العمل، واختبار إغلاق الجهاز كل 100 ساعة من العمل. هذه النصائح تساعد في الحفاظ على جودة المنتجات وضمان استمرارية التشغيل.
تتضمن مجموعة كي أوير集团 منظمة تكرير مستمرة متقدمة عالميًا، مما يضمن أن كل партия من الزيوت تتوافق مع معايير الاتحاد الأوروبي و FDA. إذا كنت تبحث عن حلول تكرير زيت نباتي صناعي موثوقة وذات جودة عالية، فلا تتردد في الاتصال بنا لمعرفة المزيد.
