في صناعة زيت الطعام، تُعد عملية إزالة الفوسفات (Degumming) الخطوة الأولى والأساسية التي تحدد كفاءة جميع العمليات اللاحقة مثل المحاليل والتحميص والتنقية. وفقًا لدراسات معملية، فإن 70٪ من مشاكل الجودة في الزيوت المكررة تبدأ من فشل في هذه المرحلة. عندما لا يتم التحكم بدقة في درجة الحرارة أو نسبة الماء، تظهر بقايا الفوسفات التي تؤدي إلى تآكل المعدات وتضخم استهلاك المواد الكيميائية.
| المشكلة | السبب الرئيسي | التكلفة التقريبية للإصلاح/الإيقاف |
|---|---|---|
| زيادة استهلاك المادة المبيضة | بقايا فوسفات عالية بعد الإزالة | ~3000 دولار يوميًا |
| تآكل مجفف أو مضخة | الرطوبة الزائدة في النظام | ~5000 دولار لكل حالة |
من خلال تحليل حالات عملاء في السعودية والإمارات، أظهرت بياناتنا أن الشركات التي اعتمدت نظام تحكم ذكي (Smart Control System) حققت خفضًا بنسبة 45٪ في وقت التوقف غير المخطط له، وتحسينًا في كفاءة إزالة الفوسفات بنسبة تصل إلى 92٪ باستخدام نفس كمية الماء والحرارة.
نظام التحكم الذكي الذي طورته شركة "بينغوي" (Penguin Group) يدمج بين مستشعرات مستوى السائل، وربط حراري ديناميكي، وآلية تعديل تلقائي بناءً على البيانات الحية. هذا يعني أنه لا حاجة لتدخل بشري متكرر — بل يتم ضبط درجة الحرارة حسب نوع الزيت (زيتون، نخيل، فول الصويا...) بشكل آلي، مما يقلل الأخطاء البشرية بنسبة تصل إلى 80٪ كما وجدت دراسة أجرتها جامعة الملك سعود عام 2023.
بالإضافة إلى ذلك، تم تثبيت أنظمة التحكم الذكي في أكثر من 120 مصنعًا حول العالم، حيث سجلت الشركات المستخدمون زيادة في إنتاجية خطوط الإنتاج بنسبة 15–25٪ سنويًا، مع انخفاض كبير في التكاليف التشغيلية.
ابدأ رحلة التحول الرقمي لعمليات التكرير الخاصة بك اليوم — بدون تأخير، بدون مخاطر.
احصل على عرض تقني مجاني الآن
<#else>
