في صناعة الزيوت النباتية الصناعية، يُعدّ التصفية خطوة حاسمة لضمان الجودة والثبات أثناء التخزين والنقل، خاصة عند استهداف الأسواق الدولية مثل الشرق الأوسط وأوروبا. لا تكفي العمليات التقليدية فقط؛ بل يجب أن تُبنى على فهم دقيق للآليات الفيزيائية والكيميائية التي تُزيل الشوائب وتحسن الخصائص الفيزيائية مثل اللون ودرجة الدخان والاستقرار الأكسدي.
تبدأ العملية بـإزالة الفوسفاتيدات (الدهون المتألقة) عبر المعالجة بالماء أو الحمض، ثم تتبعها مرحلة إزالة الأحماض الدهنية الحرة باستخدام NaOH بنسبة 0.5–1.5% حسب نوع الزيت. بعد ذلك، يتم استخدام الكربون النشط أو أكسيد الألمنيوم لـإزالة اللون، بينما تُغلق العملية بمرحلة التبخير تحت ضغط منخفض (التجفيف) عند 220–250 درجة مئوية.
| مجموعة التصفية | لون الزيت (Rancimat) | درجة الدخان (°C) | مدة الاستقرار (ساعة) |
|---|---|---|---|
| بدون تصفية | 150 | 180 | 12 |
| التصفية الكاملة (4 مراحل) | 25 | 235 | 78 |
تُظهر البيانات التجريبية أن التصفية الكاملة ترفع من زمن الاستقرار الأكسدي بنسبة تصل إلى 550٪ مقارنة بالزيت الخام، مع تحسين كبير في درجة الدخان — وهي علامة مهمة للمنتج المؤهل للتصدير إلى أسواق ذات معايير عالية مثل الاتحاد الأوروبي ودول الخليج.
الأنظمة المستمرة (Continuous Line) تُتيح تحكمًا دقيقًا في درجة الحرارة (±2°C) وضغط الفراغ (≤0.05 bar)، مما يقلل من فقدان المواد المغذية ويحسن كفاءة استخدام الكربون النشط. كما أن تركيب الفلاتر البلاستيكية المتقدمة يسمح بتغيير كل 3 أشهر دون توقف الإنتاج، وهو ما يُقلل من تكاليف التشغيل بنسبة تصل إلى 18٪ سنويًا.
نحن نفهم جيدًا أن العميل المحتمل يبحث عن حلول عملية، وليس مجرد معلومات تقنية. لذلك، نقدم دائمًا دليل تشغيل يومي يشمل:
هذه الممارسات ليست مجرد نصائح، بل هي نتيجة تجارب مباشرة من مصانعنا في مصر والسعودية، حيث تم تحقيق شهادات ISO 22000 وHACCP بنجاح.
هل تبحث عن زيت نباتي مستقر، نظيف، وموثوق به للتصدير؟
ابدأ رحلتك نحو الجودة العالمية اليوم.
اطلب عرض سعر مجاني الآن
