Le dégumage est souvent considéré comme une étape initiale dans le raffinage des huiles végétales, mais son impact sur la qualité finale et l’efficacité globale du procédé est crucial. Selon une étude menée par l’Institut français de l’huile (IFI), jusqu’à 30 % des pertes énergétiques dans les usines de raffinage peuvent être attribuées à un dégumage inefficace — principalement en raison d’un excès de phospholipides ou d’eau résiduelle.
Dans de nombreuses unités de production, les opérateurs manuels peinent à maintenir des températures stables (entre 55–65 °C) ou à surveiller précisément le niveau de liquide dans les cuves. Cela conduit à :
Un exemple concret : une usine française de raffinage d’huile de colza a vu ses coûts de production augmenter de 18 % après avoir observé des fluctuations fréquentes dans la teneur en eau du jus brut. L’analyse post-incident révéla que le système manuel de contrôle thermique ne pouvait pas ajuster rapidement aux variations de viscosité du jus.
Le système automatique de contrôle développé par Penguin Group intègre trois fonctions clés :
| Fonction | Avantage technique | Impact commercial |
|---|---|---|
| Régulation thermique connectée | Maintien constant à 60±1°C | Réduction de 25 % de la consommation de vapeur |
| Capteurs de niveau intelligents | Détection en temps réel des écarts de volume | Stabilité du flux → moins de pertes |
| Réaction en boucle fermée | Ajustement dynamique des paramètres | Qualité constante du produit fini |
Ces améliorations ne sont pas seulement théoriques. Une usine de raffinage en Espagne a rapporté une baisse de 32 % des anomalies de décoloration après l’intégration du système Penguin. En outre, les opérateurs ont pu réduire leur charge de surveillance de 70 % grâce à la supervision centralisée via interface web.
La transformation numérique n’est plus une option, mais une nécessité pour rester compétitif. Avec des standards de qualité toujours plus élevés, les fabricants doivent passer d’un modèle réactif à un modèle prédictif — et c’est exactement ce que permet le système de contrôle intelligent de Penguin Group.
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